SƯU TẬP NHỮNG KIẾN THỨC CẦN THIẾT CHO GIÁO VIÊN ÂM NHẠC VIỆT NAM THỜI 4.0

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites More

Chủ Nhật, 11 tháng 9, 2022

Chợ đêm Phước Lộc Thọ, thơm nức đêm Hè cho mọi lứa tuổi

Đằng-Giao/Người Việt

WESTMINSTER, California (NV) – Vừa mở cửa hàng lúc 7 giờ chiều Thứ Sáu, 17 Tháng Sáu, mà chợ đêm Phước Lộc Thọ đã nhộn nhịp kín người ở mọi lứa tuổi, từ người lớn đến trẻ em cùng tưng bừng xôn xao, háo hức, rộn ràng thú vui sắp được cùng gia đình chia nhau món ngon đường phố “mới ra lò.”

Chợ đêm Phước Lộc Thọ vừa đi vừa ăn mới vui. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Chợ đêm Phước Lộc Thọ là báo hiệu mùa Hè đã về với Little Saigon.

Chỉ có tại Little Saigon

Anh Terry Vũ, ở Huntington Beach, cho biết chuyện đi chợ đêm Phước Lộc Thọ là “nghi lễ đêm Hè” của hai vợ chồng anh.

“Từ hồi có chợ đêm, vợ chồng tôi chưa bỏ năm nào. Thậm chí nhiều năm tụi tôi đi năm sáu lần. Mà như vậy có nghĩa là tụi tôi để bụng đói mà ăn cho ‘đã miệng,’” anh Terry vui vẻ nói. “Không khí mát mẻ, không gian rộn ràng, không gì vui hơn.”

Cô Angel, vợ anh, góp chuyện: “Tụi tôi hợp nhau ở chỗ là thích ăn ‘cơm hàng, cháo chợ.’ Cuối tuần là hai đứa rủ nhau đi chợ trời. Chợ trời ở khắp miền Nam California, tụi này đều đi hết rồi. Tới đó chỉ để ăn uống chứ ít khi mua bán gì. Ăn ngoài đường vui hơn chứ ngồi nhà hàng nó tù túng làm sao.”

Hai vợ chồng anh, sau nhiều năm, đã đi hầu hết chợ đêm gần đây.

“Chợ đêm 626 ở Santa Anita, Santa Monica, Alameda, Arcadia, và OC Fairgrounds, tụi tôi đi rồi nhưng thấy không chỗ nào hợp khẩu vị hết,” anh Terry nói.

Cô Angel thêm: “Chợ đêm Phước Lộc Thọ mới đúng là chợ đêm của người Việt với trên 90% thức ăn Việt mà thôi.”

Vậy đó mà khi về Việt Nam, họ lại không ăn ở vỉa hè.

Anh Terry nói: “Đường sá Việt Nam bụi bặm và ồn ào quá. Chỉ ngửi mùi khói xe và nghe tiếng còi ‘buốt óc’ là no rồi, ăn uống gì nổi. Về Việt Nam, tụi này chỉ ăn ở nhà hoặc vô nhà hàng trong khách sạn thôi.”

Đông vui trong… yên tĩnh

Khu vực không quá ồn ào và không khí mát mẻ, trong lành cũng là lý do vợ chồng anh Terry và bao nhiêu người khác thích đi chợ đêm Phước Lộc Thọ.

Bà Tracy Đinh, từ Denver, Colorado, qua Santa Ana nghỉ Hè, niềm nở nói: “Tôi biết ở đây cái gì cũng đắt hết nhưng mình đi ăn ‘tiệm’ mà, thêm chút đỉnh cũng đâu có sao. Tôi thích đem ba đứa con ra đây ăn tối. Ở đây mình ăn đứng nhưng vui. Ở nhà hay vô tiệm, ba đứa ‘chúi đầu’ chơi ‘game,’ không đứa nào nói gì hết. Ra đây, coi vậy mà gia đình lại nói chuyện được với nhau. Vì vậy, nhà tôi sẽ quay lại đây nhiều lần nữa từ giờ tới hết Hè rồi mới về Denver cho ba đứa đi học.”

Đầu bếp nào cũng làm việc liền tay. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Thơm một góc trời

Đi chợ đêm Phước Lộc Thọ, ăn gì cũng được. Ăn chơi, ăn thật, ăn khai vị, ăn tráng miệng, ăn lai rai, hay ăn vặt, mỗi gian hàng đều có mỗi món cho mọi người.

Mùi “nức mũi” nhất chợ là mùi nướng đủ loại: thịt nướng, tôm nướng, mực nướng, lòng heo nướng, bắp nướng, chuối nướng, mùi nào cũng có kiểu mời gọi riêng.

Vào chợ, người nào cũng háo hức nỗi vui ẩm thực. Người này xếp hàng, người kia vừa đi vừa ngấu nghiến nhai miếng ngon nghi ngút khói và người khác nữa thì nhấm nháp ly nước ngọt thơm lạnh.

Cứ thế, chợ đêm đầy dẫy món ăn với những trái bắp nướng vàng rộm óng ả lớp mỡ hành xanh ươm, cạnh những xâu thịt xém than thơm nồng rịn mỡ, chen lẫn dĩa gà chiên giòn rộm, cạnh những dĩa gỏi đu đủ ngát mùi húng quế thái nhỏ.

“Làm” liền mới ngon. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Tuổi nào cũng thích

Ông Hóa Nguyễn, 83 tuổi, ở Westminster, nói: “Giá cả không cao như tôi nghĩ. Món rẻ nhất là bánh mì que ba tê, một ổ ‘mini’ chỉ có $3, thịt nướng $4 một cây, khoai tây xắt lát chiên giòn $8, bánh tráng kẹo mạch nha $8, ruột heo chiên giòn $10, và đuôi tôm hùm nướng thì chỉ $15.”

Ông gật gù: “Ra đây vừa mát mẻ, vừa vui vừa được ăn ‘tùm lum món’ mà không tốn kém bao nhiêu.”

Bé Thúy Yên Đoàn, 7 tuổi, từ Boston, Massachusetts, qua Westminster thăm bà ngoại, bẽn lẽn nói: “Con thích ‘ăn chợ đêm.’”

Vừa xếp hàng vừa ăn, vừa đi vừa ăn. Ăn sao cũng ngon cả. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

“Tác hại” vì… đông người

Tuy nhiên, rất nhiều người cùng chê chợ đêm vì một lý do.

Bà Lê Hồng Nguyên, ở Westminster, nói: “Bây giờ là đêm đầu tiên mà còn vậy chứ từ mai trở đi thì xếp hàng cho mà chết. Tôi ngại nhất là chuyện này thôi.”

Ông Lâm Trung Toàn, ở Westminster, cũng nghĩ vậy: “Tôi lười xếp hàng lắm, nhất là lúc đang đói bụng. Đợi hơn nửa tiếng là thường. Chán!”

Nhưng là cái giá quá thấp để đi chợ đêm.

Chợ đêm đem niềm vui cho khách và cũng tạo hứng khởi cho đầu bếp.

Một đầu bếp chỉ cho biết tên Henry nói: “Ra đây làm món ăn, nhìn ánh mắt thực khách khi họ vừa ý làm tôi thấy hứng thú trong lòng. Nấu ăn trong nhà hàng, mình không thấy phản ứng của khách nên không có niềm vui đó.”

Vừa ăn món này vừa “nghiên cứu” món kế. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Không ăn nhưng vẫn cứ đến

Không phải ai đi chợ đêm cũng để ăn uống cả. Có người chỉ đến đây vì muốn tìm lại một cái gì thuộc về quá khứ.

Ông Trung Hồ, cư dân Santa Ana, coi việc đưa gia đình dạo quanh khu chợ đêm là để ôn lại kỷ niệm hồi còn ở Sài Gòn. Ai ăn gì thì ăn, phần ông, ông dứt khoát chỉ… nhìn thôi.

“Tôi thích ngửi mùi thức ăn ở đây. Hồi trước ở quận 10, Sài Gòn, hằng đêm, tôi đói bụng, thèm đồ ăn vỉa hè lắm mà đâu có. Nhiều đêm tôi mơ thấy toàn mùi đồ ăn thơm ‘tới não’ luôn,” ông Trung tình thật nói. “Khổ. Hồi đó mình nghèo tới mức nằm mơ cũng không dám thấy được ăn ngon.”

Ông cười: “Bây giờ, ngửi mùi thịt thơm ‘điếc mũi,’ tôi thấy mình như đứa con nít 12, 13 tuổi hồi đó. Vậy là đủ cho tôi vui rồi. Chợ đêm ‘cải lão hoàn đồng’ cho tôi đó.”

Dù đi chợ đêm vài ba lần mỗi năm từ nhiều năm nay, ông Trung chưa hề ăn gì ở đây dù người nhà khẩn khoản mời.

Bà Vân Nguyễn, ở Huntington Beach, dù không “cồn cào” kỷ niệm như ông Trung nhưng vẫn chỉ thích đưa con gái đi dạo quanh chợ thôi.

“Chúng tôi ăn chiều ở nhà rồi mới ra đây cho vui,” bà Vân nói. “Ra đây đông người như ở Việt Nam, lại thêm trời mát mẻ là đủ vui rồi.”

Bữa ăn gia đình ngoài trời tại chợ đêm Phước Lộc Thọ. (Hình: Đằng-Giao/Người Việt)

Tục lệ từ nhiều năm

Từ nhiều năm nay, chợ đêm Phước Lộc Thọ là một phần sinh hoạt mùa Hè “đặc sản” của khu Little Saigon cho người lớn lẫn trẻ em, cả du khách lẫn dân địa phương.

Chợ đêm năm nay họp chợ từ 17 Tháng Sáu đến 4 Tháng Chín mỗi Thứ Sáu, Thứ Bảy, và Chủ Nhật, từ 7 giờ chiều đến 11 giờ đêm. [đ.d.]


0 nhận xét:

Đăng nhận xét

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Blogger Templates